16.11.07

Idag har jeg jobba seinvakt (16.00-23.00)

vært utrolig mye og gjøre idag.
Totalt 4 Forskjellige selskaper.

Første jeg gjorde var å kutte grønnsaker til 15pers.
-Brokkoli
-Blomkål
-Gulerøtter

Så piska jeg 2 liter krem.

Etter det fikk jeg en oppgave av kjøkkensjefen (kalkulasjon)
ang indrefilet av svin minus avskjær og hvor hvor mye som skulle til hver person osv...
så fant jeg ut det og reinskjærte dem, da jeg var ferdig med det bruna jeg dem og la de opp i en bakk.

Så la jeg opp en forrett til ett selskap fordi ei som hadde søliaki så hu kunne ikke spise det di andre hadde.

Så var jeg på festningen å varma og satt ut mat på buffeen der.

Etter det la jeg opp maten til ett selskap på ett fat. (svinefilet, brokkoli, blomkål, gulerøtter, Poteter og saus)

så hadde jeg litt oppvask.

Så gikk vi hjem..


Lærerplan:
2.2 1a-1c, 1j, 2a-2c
2.3 1g, 2g, 1i
2.4 2g

Bilder:

09.11.07

idag jobba jeg tidlig (09.00-16.00).

idag var det lunsjbord til 179pers.

mye var lagt opp fra dagen før. men jeg fikk alt ansvar for desserter.
så det jeg la opp og pynta var.
- Snickers kake
- Eple kake
- Blåbær Kake
- Ost og Karamell kake
- 2 Karamell puddinger
- 2 Sjokolade puddinger
- 2 Krokan fromarsj
- en mugge med karamell saus
- en mugge med vanilje saus

så da var det gjort.

så lagde jeg karamell pudding. (6 former)

og da di hadde spist lunsjen kom det ned igjen, så da var det og fylle på og bytte fat og legge opp til lunsj neste dag.

etter det var det og begynne og kutte grønnsaker til al a carte'n.

så innimellom var det oppvask, pauser osv. (vanlige ting)


Lærerplan:
2.2 1a-1c, 1j, 2a-2c
2.3 1g, 2g
2.4 2g

02.11.07

idag jobba jeg tidlig vakt (09.00-16.00).
men møtte opp halv 9.
og da jeg kom dit da var bare kjøkken sjefen der så de som jobba dagen før hadde glemt og lage rundstykker til 13. og glemt og legge opp 3 frukt fat som skulle være ferdig til kl 09.00. så da vart det stress for og få lagt opp det..

Da var det og skifte og fortsette og lage mat.

Så stekte jeg løk til karbonader.(Som skulle til ett lunsjbord)

så lagde karamellpudding (6l melk, 60 egg, 1kg sukker, +vanilje sukker).

så hjalp jeg og legge opp frokost.

så skjærte jeg elgkjøtt(i terninger til gryte)
osv..

Lærerplan:
2.2 1a-1c, 1j, 2a-2c
2.3 1d, 1g, 1i